KOMBUCHA LÀ GÌ ???

Vài năm gần đây, Kombucha nổi lên như một thức uống lý tưởng cho sức khỏe. Hương vị của Kombucha đáp ứng được tiêu chí của một loại nước giải khát là ngon nhưng bên cạnh đó, vẫn đảm bảo tốti cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết Kombucha là gì chưa? Hãy để Insalata giải đáp cho bạn nhé


1. Nguồn gốc của Kombucha

Kombucha xuất hiện phổ biến ở các nước Viễn Đông như Trung Quốc, Nhật Bản từ hàng ngàn năm trước. Với phiên bản "sơ khai" nhất là trà ủ với nấm men, Kombucha còn được gọi là "trà trường sinh"

Ngày nay, Kombucha mà chúng ta biết đến đó là một loại thức uống kết hợp giữa trà lên men và nấm cộng sinh SCOBY, có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe và sắc đẹp. Kombucha sử dụng được cho mọi lứa tuổi, kể cả những người tiểu đường.

2. Thành phần chính của Kombucha

Với sự phát triển của công nghệ sản xuất hiện đại, các loại trà Kombucha ngày nay đa dạng về hương

vị và đảm bảo về mặt an toàn vệ sinh thực phẩm, đem lại dưỡng chất trọn vẹn cho người dùng. Thành phần chính của Kombucha là Trà Đen và Nấm SCOBY


Trà Đen trong Kombucha là trà đã được ủ lên men. Tác dụng chính của Trà Đen là:

- Caffeine có trong Trà Đen thấp hơn hơn cà phê, hiệu quả trong việc thúc đẩy lưu lượng máu trong não, mà không cần kích thích tim, giúp cải thiện sự tỉnh táo và tập trung, tăng trí nhớ, chống lại bệnh Parkinson hiệu quả.

- Tăng cường độ tập trung nhờ hoạt chất axit amin L-theanine

- Chống Oxy hóa và tăng cường trao đổi chất

- Ngăn ngừa nguy cơ tắc động mạch vành và các vấn đề tim mạch khác

- Polyphenol có trong trà đen giúp ngăn ngừa sự hình thành các chất gây ung thư tiềm ẩn trong cơ thể


Bên cạnh Trà Đen, Kombucha không thể thiếu sự góp mặt của nấm men tự nhiên SCOBY. SCOBY là viết tắt của Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast – cộng sinh của vi khuẩn và nấm men, con giống được sử dụng trong quá trình lên men và sản xuất Kombucha. Qua thời gian lên men, con giống SCOBY sẽ chuyển hóa hỗn hợp trà và đường thành vitamin C, polyphenols, EGCG, vitamin B và và vô số các men vi sinh có lợi (lợi khuẩn probiotics).

3. Tác dụng chính của Kombucha:

- Lợi khuẩn Probiotics: Tăng cường sức khỏe đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa. Có tác dụng cải thiện các chứng bệnh khó tiêu, ợ hơi, trào ngược dạ dày, ợ chua. Bên cạnh đó, Probiotics còn làm suy giảm sự phát triển của các u bướu và ngăn chặn các chất gây ung thư và giảm lượng cholesterol trong máu.

- EGCG, 𝐏𝐨𝐥𝐲𝐩𝐡𝐞𝐧𝐨𝐥: Tác dụng giảm viêm, có thể giúp bảo vệ chống lại nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và gây ức chế tế bào ung thư. Hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim và giảm Cholesterol. Đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, còn tốt cho da, có thể ngăn ngừa mụn viêm do nóng gan

- Caffein có trong Trà Đen: Giúp cải thiện chất năng của các tế bào thần kinh và ngăn ngừa thoái hóa não bộ. Ngoài ra, còn hỗ trợ tăng độ tập trung, giải tỏa căng thẳng thần kinh, tốt cho người có dấu hiệu bị Parkinson

- 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐂; Sáng da, tăng cường đề kháng

- 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐁: Hỗ trợ chắc tóc, khỏe da; làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và thiếu máu





7 views0 comments

Contact Us:

71/17 Cô Bắc, P. Cô Giang, Quận 1

090 300 90 66  |  insalatavn@gmail.com

@2017 by Insalata Vietnam

Follow us on:

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon